Fileti na mlinarski način u umaku od bijelog vina
Što je riba masnija (na pr. skuša), to se duže peče; što riba ima manje masti (na primjer pastrva), peče se
Kad svi misle na isto, ali to zovu spätzle, chnöpfli, nockerl, csipetke ili žličnjaci
Brašno, jaja i voda su osnovni sastojci iz kojih je narodna kuhinja uvijek znala pripremiti ukusna i zasitna svakodnevna jela. Tjesteninu
Ensaïmada: Slatka sestra slanog bureka
Kad hrvatski Švicarac iznevjeri svoj stari zavičaj i na odmor umjesto na jugoistok odleti na jugozapad, vjerojatno završi na Balearima. Tamo,